Podemos dividir o ciclo mastigatório em três fases distintas: fase de abertura da boca, fechamento da boca e fase oclusal. Esta última, é caracterizada pela ação direta dos dentes no processo de trituração dos alimentos, o contato dos dentes ocasiona forças interoclusais, devido a contração isométrica dos músculos elevadores da mandíbula. A boca é parte do sistema digestório, cuja principal função é a absorção de nutrientes. Durante a mastigação, os dentes quebram os alimentos em pedaços menores e a saliva inicia o processo de digestão.
É muito importante ter os músculos da mastigação e deglutição fortalecidos, porque dificuldades nessa área pode levar a pneumonias e engasgos, muito prejudiciais à saúde e qualidade de vida.
A principal recomendação da Sociedade Brasileira de Fonoaudiologia para uma mastigação correta é usar os dois lados da boca. Os movimentos devem ser verticais e rotacionais. Isso faz com que os músculos da boca se movimentem corretamente, evitando alterações na arcada dentária.
Dicas para mastigar melhor:
-Usar os dois lados da boca na hora de mastigar;
-Usar os dentes da frente para cortar o alimento, os pré-molares (meio) para triturar a comida e os molares (dentes de trás) para pulverizar as porções de comida.
-Evitar assistir televisão mastigando. A pessoa acaba prestando mais atenção na televisão do que na alimentação e no processo de mastigar;
-É importante prestar atenção na textura, cor e cheiro da comida;
-Evitar o consumo de líquidos durante as refeições;
-Mastigar em média 30 vezes antes de engolir a porção dos alimentos.
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